¡🔥 ÚLTIMAS PLAZAS! 📆 El próximo miércoles 19 de Julio, en el @cambium_restaurante 📍 en #SallentdeGállego, prepárate para una experiencia gastronómica inolvidable. ✨🍣🍴 Disfruta de una cena maridada con deliciosos vinos 🍷🍇 de la mano de @marina.garciagonzalez.wine, enóloga 👃🍷 de #GonzálezByasss.

🎟️ Reserva tu plaza llamando al 📞 974 48 82 19 y no te pierdas esta experiencia #enogastronómica 🍣🍴🍷🍇 de altura.

Prepárate para un #MenúMaridaje de 7 pases:

🔹 Crema de calabacines y jengibre con crujiente de boniato y mayonesa de perrechicos. + La Miranda de Secastilla Garnacha Blanca 🍷

🔹 Brioche de Tartar de trucha Pirinea, mayonesa de cenizas y encurtidos (tapa semifinalista del concurso provincial 2023) + La Miranda de Secastilla Garnacha Blanca 🍷

🔹 Puerro a la brasa, romesco, demiglace y trufa de verano (tuber aestibium) + La Miranda de Secastilla Garnacha Blanca 🍷

🔹 Carpaccio de presa Duroc DO Teruel, emulsión de alcaparras, gel de lima, tapenade de olivas de Aragón y almendras fritas + La Miranda de Secastilla Rosado 🍷

🔹 Arroz variedad Carnaroli de Alcolea de Cinca, meloso con rebozuelo y  boletus, y berenjenas a la brasa + La Miranda de Secastilla Rosado 🍷

🔹 Principal. A elegir:
→ Lomo de Trucha Pirinea a la brasa, menier de jamón de Teruel y verduras de temporada + Secastilla Tinto 🍷
→ Lingote de Ternasco de Aragón IGP, demiglace y milhojas de patatas panadera + Secastilla Tinto 🍷

🔹 Mouse de queso fresco radiquero al estragón, rubarba confitada y financier de pistacho

Precio: 50€/persona

¡Déjate cautivar por la perfecta armonía de sabores y aromas con los exquisitos vinos de @vinasdelvero! 🍣🍴🍷🍇 No te lo pierdas.

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